Tijd voor een goed gesprek waar je maag geheid van gaat knorren: “Een hap witte rijst vind ik al een van de lekkerste dingen die er is.”

Bosui bij?

“De recepten in Amazing Asia zijn daarom toegankelijk, maar De Thouars drukt de lezer wel op het hart om inkopen te doen bij een toko. “Bij de supermarkt zijn ingrediënten als rijst, sojasaus en sesamolie echt niet te eten, daarvoor kun je véél beter naar de toko. Sommige ingrediënten kun je alleen daar vinden, zoals zwarte azijn, Shaoxing rijstwijn en Koreaanse chilibonenpasta, gochujang. Je hoeft niet meteen alles in één keer te halen hè. Begin eerst met een paar nieuwe flesjes en potjes.””

“Ik wil de Aziatische Yvette van Boven worden.”