Mijn boeken
Verschijnt 3 november 2026!
In Houlang neemt ik je mee naar het Azië dat ik tijdens mijn vele reizen leerde kennen: levendig, gelaagd en voortdurend in beweging. Vol met smaken waarvan je niet eens wist dat ze bestonden.
Van klassieke aubergine met sperziebonen waar ik altijd op terugval op m’n Chinese hotelkamer tot kleurrijke drankjes met cold foam uit moderne drankjeszaken. Van m’n favoriete kleefrijst als ontbijt tot salted honey toast met room van Thaise thee. De vegetarische recepten zijn knallend, kleurrijk en het mag soms best een beetje rommelig.
Houlang is Azië zien door mijn ogen. Met mijn obsessieve research en open blik laat ik je net zo verliefd worden op de Oost-, Zuidoost- en Zuid-Aziatische keuken en cultuur als dat ik zelf ben.
De beste vegetarische recepten uit mijn Amazing Asia-kookboeken, vol crispies, chili-olie, knapperige snacks en silky custard.
Dit is een heruitgave van Amazing Asia uit 2020. Deze versie verscheen in 2025.
In Solo deel ik recepten en geef ik slimme tips over boodschappen doen voor één en restjes opmaken. Want in je eentje krijg je natuurlijk nooit die hele bloemkool/spitskool/zak spinazie of dat blik bonen op.
Verwacht veel lekker-op-alles-sauzen en groenten die je op verschillende manieren kunt verwerken zodat je nooit de hele week hetzelfde hoeft te eten. Met realistische recepten, want ja, koken voor jezelf is de ultieme manier van selfcare, maar vaak ben je aan het einde van de dag moe en wil je snel iets lekkers eten. Denk aan groentefritters, geen-werk-salades, deconstructed gimbap, labneh met toppings, brothy beans en boterkoek of een snack voor één.
Speciaal voor kleine keukens. Zonder grote apparaten en met een beperkte voorraadkast kun je alsnog de sterren van de hemel koken.
‘Als er één soort eten is dat comfortfood schreeuwt, is het wel noedels. Of ze nou in een dampende kom soep zijn verwerkt of in een vettige, pittige saus, niks geen zoveel troost als een flinke dosis noedels naar binnen slurpen. Mond dicht bij de kom, stokjes in de aanslag en let’s go. Noedels komen in verschillende soorten en maten en elk gerecht heeft weer een ander type noedel nodig. Ik leg het je in dit boek allemaal uit en leer je ook hoe je zelf verschillende soorten noedels kunt maken.
Van 1-minuut noedelsaus en boterige ontbijtnoedels tot mapo mac and cheese en gimmari met japchae. Verder deel ik naast warme noedelsoepen ook diverse recepten voor koude noedels, en wat te denken van een Korean corn dog met ramencrispies?’
Tijdens mijn reizen door Azië ben ik verliefd geworden op tofu; door de variëteit in soorten en hoeveel kanten die je ermee op kunt. Aan de hand van duidelijke productinformatie, (reis)verhalen en veertig recepten laat ik zien dat tofu niet alleen een vleesvervanger is, maar vooral een op zichzelf staand, heerlijk product.
Van Szechuanese mapo tofu tot in z’n geheel gefrituurde tofu met knoflookcrispies en kleverige saus. Tofu is zelfs heerlijk in desserts, zoals vegan chocolademousse of tofupudding met suikersiroop.
Tofu is uitverkocht
De Aziatische keuken leent zich als geen ander voor vegetarisch eten. Ingewikkeld hoeft dat gelukkig niet te zijn. Ik geef in dit boek meer dan honderd toegankelijke recepten waar geen vlees of vis aan te pas komt. Grote hoeveelheden rijst met lopende eidooiers, verschillende soorten crispy chili-olie, kruidige curry’s en knapperige snacks. Van Koreaanse bosuipannenkoeken tot Indiase sperziebonen en rookaubergines, van een Japanse eiersandwich tot kimchidumplings.
Amazing Asia vega is uitverkocht, maar een groot deel van de recepten staat in de heruitgave uit 2025
Van Taiwanese kippenrijst tot loeihete noedels uit de Chinese stad Chongqing. Van Szechuanese dumplings met varkensgehakt tot limoenbladijs met kokos-shortbread. In mijn debuut Amazing Asia deel ik verrassende en toegankelijke gerechten voor hét ultieme Aziatische comfort food; van authentiek tot vernieuwend.
Dit is de 2020 versie van Amazing Asia, deze uitgave helaas uitverkocht.